‍Gabriel Pérez wurde 1999 in Holguín, Kuba, geboren. Im Alter von acht Jahren begann er seine klassische Ballettausbildung an der Kunstschule Holguín und setzte sie mit 15 Jahren an der renommierten Kunstakademie Vicentina de la Torre in Camagüey fort. Von 2017 bis 2018 tanzte er beim Ballett von Camagüey, bevor er 2019 zur zeitgenössischen Kompanie CoDanza wechselte, wo er 2021 zum Solotänzer aufstieg. Er nahm an zahlreichen internationalen Wettbewerben und Festivals teil, darunter dem Internationalen Ballettfestival Havanna und dem Vladimir Malakhov Grand Prix, bei dem er mehrfach ausgezeichnet wurde. Seit 2024 ist Gabriel Mitglied des Europaballetts.

‍